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分享黑森林蛋糕制作方法流程

2018-10-11 10:14

  1、先将80g巧克力隔水加热融化,放凉备用

  2、可可粉加入温水中,搅拌均匀。

  3、将蛋白分三次加入白糖,打至硬性发泡。

  4、蛋黄打散,分次加入玉米油、朗姆酒、水。筛入低粉,拌匀。

  5、将打好的蛋白分三次加入蛋黄糊中切拌。

  6、拌好后加入可可液体。

唐山哪有教做蛋糕的

  7、震荡出气泡,150度30分钟。

  8、将冷却的巧克力用勺子挂出巧克力屑。

  9、奶油冷藏一晚,隔冰水打发,分次加入25g绵白糖。

  10、将蛋糕切成三片。

  11、抹上奶油加上水果。

  12、粗略抹平就可以,可以将巧克力屑放在刮板上往蛋糕上轻轻一按。最后挤上奶油花点缀上车厘子。